Czy warto jeść daktyle w ciąży?
Owoce daktylowca są źródłem wielu cennych składników odżywczych. Jak wskazuje U.S. Department of Agriculture[1] zawierają m.in. witaminy: A, B6, C, E i K, a także liczne polifenole przeciwzapalne oraz foliany i niacynę szczególnie istotne w diecie kobiet ciężarnych, potrzebne do prawidłowego rozwoju układu nerwowego dziecka.
Oprócz witamin ich spożywanie dostarcza organizmowi niezbędnych składników mineralnych: wapnia, żelaza, magnezu czy cynku. Co istotne, zapewnia też błonnik pokarmowy regulujący procesy trawienne, a więc może pomagać zapobiegać zaparciom często pojawiającym się w okresie ciąży. Warto podkreślić, że daktyle w ciąży nadal powinno się jeść z umiarem i rozsądkiem, gdyż garść suszonych daktyli (45 g) dostarcza ok. 130 kcal, a więc trzeba uwzględnić to w dziennym zapotrzebowaniu kalorycznym.
Jakie korzyści daje spożywanie daktyli w ciąży?
Daktyle są źródłem składników odżywczych, ważnych w diecie kobiet w ciąży. Przede wszystkim są to:
● Wapń, który korzystnie wpływa na rozwój dziecka – jego układ kostny i zęby, wspomaga prawidłową pracę układu krwionośnego i krzepnięcia krwi.
● Magnez, którego zapotrzebowanie w okresie ciąży wyraźnie wzrasta. Pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu mięśni i układu nerwowego.
● Potas, który reguluje ciśnienie krwi i wspiera prawidłową pracę mięśnia sercowego.
● Salicylany, zapobiegające zakrzepom krwi i działające przeciwzapalnie.
● Foliany, których obecność w diecie ciężarnych kobiet jest obowiązkowa. Nie tylko zapobiegają wadom cewy nerwowej na samym początku ciąży, ale także zmniejszają ryzyko porodu przedwczesnego. Suszone daktyle zawierają jednak niewielką ich ilość - 20 mcg w 100 g, dlatego mogą stanowić jedynie dodatek do pełnowartościowej diety oraz suplementacji kwasem foliowym.
UWAGA: Należy rozważyć spożywanie daktyli w ciąży w przypadku stwierdzonej cukrzycy ciążowej, ponieważ suszone daktyle dostarczają sporo cukrów prostych. Warto skonsultować spożycie daktyli z lekarzem diabetologiem i ustalić, pod jaką postacią i w jakim otoczeniu innych pokarmów ich zjedzenie będzie bezpieczne dla matki i dziecka. Zwykle zaleca się dodanie do daktyli porcji białka i wartościowych tłuszczów. Pozwala to znacznie obniżyć indeks glikemiczny całego posiłku.
Daktyle w ciąży – od kiedy można je bezpiecznie spożywać?
Daktyle można bezpiecznie spożywać od samego początku ciąży. Są one doskonałą alternatywą dla tradycyjnych słodyczy – zawartość błonnika oraz nieprzetworzona forma sprawiają, że suszone daktyle to świetna przekąska w przypadku ochoty na słodkości, która często przytrafia się przyszłym mamom. Warto jednak zwrócić uwagę na jakość i pochodzenie produktu, a także na listę składników i wybierać takie, które nie zawierają substancji dodatkowych, a jedynie same owoce. W Polsce najpopularniejsze i najłatwiej dostępne są daktyle suszone i drylowane (pozbawione pestek). Ich skórka powinna być błyszcząca i pozbawiona uszkodzeń.
Jak jeść daktyle w ciąży (i nie tylko)?
Daktyle są ogólnodostępne w sklepach i ich zakup nie stanowi problemu. Najpopularniejsze są w postaci suszonych owoców. Można także poszukać świeżych daktyli – są bardziej mięsiste i miękkie oraz dużo większe od tych dostępnych w większości sklepów. Takie daktyle można jeść jako osobną przekąskę – po kilka sztuk dziennie.
Warto jednak wiedzieć, że można tych owoców użyć jako dodatek do wielu potraw, a także wykorzystać jako zamiennik białego cukru. Ich zastosowanie w kuchni jest bardzo szerokie.
Oto kilka pomysłów na dania z daktylami:
● pokrojone daktyle świetnie uzupełnią owsiankę z dodatkiem świeżych owoców, owsiankę warto wzbogacić o wysokobiałkowy jogurt typu skyr,
● ugotowane wraz z kaszą jaglaną i zblendowane staną się zdrową alternatywą dla budyniu,
● osłodzą i wzbogacą każdy koktajl – zarówno ten bananowy z dodatkiem innych owoców, jak i te zielone czy warzywne,
● pokrojone można wymieszać z płatkami zbożowymi i upiec z nich ciasteczka,
● namoczone i zblendowane z kakao i orzechami zamienią się w pyszne i bardzo odżywcze kulki mocy lub batony.
Bibliografia:
Rachel Haigh, Zdrowa żywność, zdrowa kuchnia, Warszawa 1992.
Źródło internetowe: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168191/nutrients [dostęp 06. 05. 2024]
O Al-Kuran et al., The Effect of Late Pregnancy Consumption of Date Fruit on Cervical Ripening in Nulliparous Women, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21280989/ [dostęp 06. 05. 2024]
[1] https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168191/nutrients