Białko w diecie niemowląt i dzieci – jaka jest jego rola?
Białko jest podstawowym składnikiem, z którego zbudowany jest organizm ludzki – zarówno mięśnie, jak i narządy – obecne jest w każdej komórce.) Stanowi budulec dla wielu niezbędnych związków, jak np.: enzymy, hormony, przeciwciała czy nośniki substancji (jak hemoglobina transportująca tlen we krwi). Jest niezbędne, aby dzieci mogły rosnąć i prawidłowo się rozwijać. A ponieważ najszybciej rosną dzieci w 1. roku swojego życia, ich zapotrzebowanie na białko w diecie jest szczególnie ważne. Wyjaśnimy w tym artykule wszystko po kolei i wskażemy, jak dobrze zbilansować dietę niemowląt, by pokryła zapotrzebowanie na białko.